ランチのコース

キャトル・ペーシュでは、ご予約制にてランチのコースをご用意させていただいています!(^^)!

是非、お友達やご家族でご利用くださいませ(*^。^*)

３~４皿の形式で、デザートは別にお選びいただけます。

最近、お気に入りの前菜はコレ(*^^)v
香川県産桜卵と、春のお豆さん３種類。インゲンとソラマメ、グリーンピースに、
マッシュルームと讃岐コーチン地鶏砂肝のコンフィをお添えしました。

お店のお庭で鶯が可愛く鳴くので、
春のお庭をイメージした一皿です(*^。^*)

トロトロの桜卵を絡めて召し上がってください(*^。^*)

メインディッシュは、讃岐コーチン胸肉のミル・フイユです。
パティシエらしいお料理が出来ました!(^^)!

ナイフで上からバッサリとカットして召し上がっていただきます(*´з`)
サクサクサクサクーーー！！
という音が店内に鳴り響いて、マダムはとっても満足です(*´з`)

ランチコースは２８００円で、お選びいただいたデザートによって+料金が発生するものもございますm(__)m

ご予約、お待ちしておりますm(__)m

電話０８７．８１６．７７７７
メール　quatrepeches@crest.ocn.ne.jp

取材。

数日前に取材してくださった記事が、雑誌で紹介されました( *´艸｀)

ナイスタウンさん４月号の３１ページ

と、

コマチさん４月号の２４ページです。

是非、チェックしてくださいね( *´艸｀)

お祝いのケーキ。

キャトル・ペーシュでは、通販できる焼き菓子に加えて、
店頭引取りのみではありますが、生菓子のオーダーも承っております!(^^)!

是非、お祝いに、記念日にご利用くださいませ。

ある日のケーキは、「イチゴの生クリーム」でと言うご指定がありましたので、
こんなイチゴのケーキでした(*´з`)

♡

イチゴのセミナー。

親子で楽しめるイチゴのセミナーを開催いたしました!(^^)!

４歳の男の子から、小学６年生のお姉ちゃんまで、楽しんで頂けて、最後は４歳の男の子が帰りたくない😢と泣いちゃって、、、可愛かったです( *´艸｀)

 セミナー形式なので、
皆さんは面倒な作業やお片づけはありません(*^。^*)

今回はマダムが、

イチゴのムース
カスタードクリーム
ソース３種類
を皆様の前で実演いたしました!(^^)!

キャトル・ペーシュでお出ししているデザートのレシピそのままなんですけど、ご家庭でも作りやすいように解説しながら作りました(*^。^*)
基本的に面倒くさがり屋のマダムですから(*´з`)
いかに無駄なく、簡単に。をコンセプトに作業しています(*´з`)笑

カスタードクリームは、ふわふわでとろけるような美味しさに出来ました( *´艸｀)
パイ生地にイチゴと一緒にのせて食べると、イチゴが軽く２０倍は美味しくなります( *´艸｀)

 いよいよ子供たちとイチゴのパフェづくりです(*^。^*)
５歳のお姉ちゃんも上手にナイフを使います。

 兄弟で協力し合うシーンも( *´艸｀)

 子供たちの盛り付けは、センスがいいですね！！
一杯刺激をもらいました！！

イチゴはゴールデンウイーク前まで入荷するそうです(*^。^*)
メニューにも登場しているので、是非、食べに来てくださいね( *´艸｀)

次回セミナーは、、、
夏に「ブルーベリー」でしたいなー(*^。^*)と企画中です(*^^)v

お休みと、セミナー営業のお知らせ。

キャトル・ペーシュは不定休で営業していますm(__)m

3月25日月曜日と、
3月31日日曜日の営業は、勝手ながらお休みを頂戴いたしますm(__)m

3月23日土曜日は、
13時～15時にマダムのセミナーを開催いたしますので、
この時間は貸し切りの営業となります。
どうぞご了承くださいませm(__)m

イチゴのセミナーは、またお席に余裕がございますので、是非、ご参加ください!(^^)!

定休日

キャトル・ペーシュは、不定休で営業しています(*'ω'*)

まだ末っ子バッチが小さくて、突然お休みしてしまうこともございますm(__)m
ご来店の前に、

「マダム。今日、やってるー？？」

と、お電話いただけると、嬉しいです( *´艸｀)

突然お休みする可能性もありますが、
例えば今週はお休みなしで、営業しています!(^^)!

是非、ご利用くださいませm(__)m

ナイスタウン４月号

３月２０日発売のナイスタウン４月号で、
キャトル・ペーシュのご紹介をしてくださいました( *´艸｀)

梅のお花がキレイな時にお越しくださって、お写真もキレイにとってくださって、良かったなー( *´艸｀)

しかも1/2ページに、大きく！！ワオ(*^。^*)

31ページに紹介されていますので、
皆様、是非ご覧ください(*'ω'*)

♡

親子セミナー。

3月23日土曜日に、
親子で楽しめるイベントを企画いたしました(*'▽')

テーマは「いちご」です。

普通に食べてもすっごくおいしい「イチゴ」が、１００倍美味しくなるレシピを教えちゃいます( *´艸｀)

【日時】
3月23日土曜日　13時～15時（12時半受付開始）

【参加対象】
自分でなんでもやってみたい小さなお子様から、
お菓子作りに興味のある親子。
もしくは、おじいちゃん&おばあちゃんとそのお孫さんや、姪っ子さん、甥っ子さん。

【参加費】
親子１+１　3500円
大人の追加　2500円
兄弟児の追加　1000円
兄弟児以外のお友達の追加　2000円
持ち物　なし

お客様より。サロンの様子。

http://kure1129.livedoor.blog/archives/16096029.html?fbclid=IwAR3Bgvb7-nSKUyoNcdXqpJw9v9ds9lkgszNAiSJ361XEMOAa8sB-MqwRxhc

お客様が、サロンの様子をご紹介くださいました( *´艸｀)

マユリーナさん♡
ありがとうございました♡

ホワイトデー仕様の。。。

ホワイトデーに「アップルパイ」が欲しい。というオーダーを頂きまして。。。('◇')ゞ

「アップルタルト」でいいですか？？

「いえ。アップルパイで。」

「アップルタルトじゃ、ダメ？？('◇')ゞ」

「アップルパイで。」

と言う押し問答もありつつ('◇')ゞ笑

リンゴはパイ生地が合いますよね(*^。^*)
張り切って仕込むことにしました。

パイ生地を作るのは好きです!(^^)!
丁寧に3つ折りを６回‼
業者さんに、

「パイ生地、作るんですか??　買わないの??　冷凍であるよ??」

と言われたんですけど、まさかまさか(*´з`)
ガッツリ、バターと粉から仕込みますよ！！

「それは大変でしょう・・・」

でも、既製品にはない美味しさがありますからね、手作りには♡
それにマダムの愛情入りだし(*´з`)ふふふ(*´з`)

さて。アップルパイですが。。。

ホワイトデーに送りたいというご要望でしたので、
こんなラブラブな感じにしてみました。
森でツガイのことりちゃんがデートしているイメージです( *´艸｀)

やっぱり!(^^)!パイ生地、美味しいわ。

お客様より。ランチの様子。

https://blogs.yahoo.co.jp/udonkuukai358358/37760201.html

ランチの様子をご紹介くださいました( *´艸｀)

Ｍさん。雨の中をありがとうございました♡

ココナツのメレンゲと、バッチ。

ココナツのメレンゲを作りました(*'ω'*)

とても香りがよくて、サクサクで美味しいです(*'ω'*)
デザートの飾りに使います。

ウチの末っ子バッチは5歳になって、反抗期まっしぐらです('◇')ゞ

私のことを、
「クソババー」とか「オニババー」とか言います(;・∀・)
「ママ。オレの言うこと聞かなかったら、逮捕するよ？？」と、
時々、ピストルを向けられて、その上手錠まで掛けられたりします(;・∀・)

ちょっとバッチに聞いてみることにしました('◇')ゞ

バッチー(;・∀・)　ママのこと、好き？？嫌い？？

「・・・( 一一)・・・好きに決まってるじゃないか、ママ。」

( *´艸｀)ふふふ♡許す♡♡♡

そんなわけで、バッチのことを考えながらメレンゲを絞っていたのですが、
丸や棒やハートを作ろうと思っていたのに、気が付いたら全部ハートに絞ってしまっていました( *´艸｀)

今日も、数えきれない。もしくは、溢れんばかりの愛情でバッチを迎えに行きます(*´з`)
たぶん、また「ママ。お菓子買わないんだったら、逮捕するよ？？」とか、言われちゃうんですけどね('◇')ゞ

末っ子王子、ラブ♡
な、親バカ投稿でしたm(__)m

お飲み物。

キャトル・ペーシュでは、お飲み物にヴァローナのショコラをお添えしています(*'ω'*)
とっても美味しいチョコレートです。

タイプも3種類で、
甘みの少ない「キャライブ」
ミルキーな「カラク」
パリパリ食感で美味しい「ジヴァララクテ」です。

どうぞ、お好みのものをお選びください(#^.^#)

お客様より。

ランチのお客様がデザートの写真を撮ってくださいました(*'ω'*)
美味しそうに見える！！！(*'ω'*)

いやいや、本当に美味しいんですって('◇')ゞ
この日お客様がチョイスされたのは、、、

木の実のタルトとバナナのタルトです(*'▽')
バニラのアイスクリームと、チョコレートとキャラメルのソース、少しキイチゴのソースも添えました♡

タルトは、通常3種類くらいをご用意しています!(^^)!
コースの選べるデザートは、大体6種類くらいあります!(^^)!

タルトはピース販売もございますので、是非、お気軽にご利用くださいませ♡

鶯。

鶯の赤ちゃんが鳴く練習を始めました(*'▽')

可愛いなー。
まだ上手に鳴けないところも可愛くて、
少しずつ上手になっていくのがまた可愛いです(*'ω'*)

香川県産のアスパラガス、「さぬきのめざめ」で、こんな一皿にしました。
グリーンピースで春らしさを増しますね(*^。^*)

とろーり卵を崩して、ハムやお野菜と一緒に召し上がってください!(^^)!

♡

親子でご参加ください！！

3月23日土曜日に、
親子で楽しめるイベントを企画いたしました(*'▽')

テーマは「いちご」です。

ご家庭で使える簡単なレシピも満載で、マダムが皆さんにセミナーをいたします(*'ω'*)

難しい作業は一切ありません！！
へー、なるほどー。な情報満載で、
最後はみんなでデザートを楽しめます(*'ω'*)

マダムの簡単レシピと、ソムリエならではのアルコール使いは大人にはちょっと嬉しい情報もあり(*'▽')

ご家庭にあるもの、ご近所マーケットに売っている食材で出来ますので、おうちでの再現性も高いです(*^。^*)

是非、親子で楽しんでくださいね♡

【日時】
3月23日土曜日　13時～15時（12時半受付開始）

【参加対象】
自分でなんでもやってみたい小さなお子様から、
お菓子作りに興味のある親子。
もしくは、おじいちゃん&おばあちゃんとそのお孫さんや、姪っ子さん、甥っ子さん。

【参加費】
親子１+１　3500円
大人の追加　2500円
兄弟児の追加　1000円
兄弟児以外のお友達の追加　2000円
持ち物　なし

アイナメと、バッチ。

朝、市場に行きました。
バッチとデートです(*´з`)

「ママ‼　お魚が動いてる～‼(*'ω'*)」

と大喜びしてました(*´з`)

でも、アイナメの元気の良さに、ビビるバッチ(;・∀・)

普段は、バッチの元気の良さに、ビビるマダムでした(;・∀・)

桜のイベント。

桜の頃に、イベントを開催いたします!!

4月5日金曜日　19時～　おひとり様5000円
4月6日土曜日　13時～　おひとり様2800円

 ビュッフェのお料理とデザート、
美しい桜色のスパークリングワイン（クレマン・ド・ロワール）などのドリンクのフリードリンクも付いて、とってもお得です(*'▽')

4月5日金曜日
18:30受付開始
19:00スタート
21:00エンド
ビュッフェのお料理とアルコールのを含めたフリードリンク
おひとり様5000円

4月6日土曜日
12:30受付開始
13:00スタート
15:00エンド
ビュッフェのお料理とノンアルコールのを含めたフリードリンク
おひとり様　2800円
中学生以下　2000円
お椅子に座れるお子様～未就学児　1500円
アルコールのフリードリンク　+1500円

是非、皆様お誘いあわせの上、ご参加ください(*'▽')

オブジェ

市場にね。
タコを一匹、たった一匹だけ買いに行きました(*^。^*)

たった一匹買っただけなのに、
カレイの干物をこんなに沢山‼オマケでくれました(;・∀・)

あんまり立派なので、店内に飾ることに。。。

するとお客様から、

「あら。素敵なオブジェね(*'ω'*)」

ありがとうございます(;・∀・)
近くで見てください(;・∀・)

「スゴイ、干物の香りね・・・・(;・∀・)」

笑

ホント、だれの作品かと思うくらいかっこいいオブジェです( *´艸｀)

カレイはハンマーなどでドンドン叩いて、骨を崩してから炙ると、とっても美味しく食べられます(*'ω'*)

私は肉叩きで叩きました。
肉叩き。。。
こんなに活躍する日が来るとは。。。(;・∀・)

子供達にも大人気です( *´艸｀)
この日も3人で12匹、平らげました(*'▽')

ちょっと硬くて食べられないような頭の部分も、水で煮るだけでとっても美味しい出汁が取れます。
そこに少し美味しいお塩を入れると、簡単にスープが出来て、カレイを丸ごと、骨の髄まで堪能いたしました(*^。^*)

チョコレートの誘惑・・・

定番のお菓子、クロタン・ショコラは、店内でも焼きたてをお召し上がりいただけます!(^^)!

焼き立てに冷たいアイスクリームを乗せて・・・

キイチゴの甘酸っぱいソースが、チョコレートによく合います(*'ω'*)

10分お待ちいただければ、焼きたてをテイクアウトして頂けます!(^^)!

ただ、とってもいい香りなので、持ち帰る際にはお車の中がチョコレートの香りでプンプンです(*'ω'*)

お家につくまで、パックリと食べてしまわないように我慢できるかどうかが、問題です・・・(;・∀・)

ご来店時間に合わせてお焼きできますので、是非ご予約ください♡

テイクアウトのお菓子

タルトは、毎日3種類くらいご用意しています!(^^)!

お一つからのテイクアウトも可能ですので、是非ご利用くださいませ♡

店内で召し上がっていただく場合は、
アイスクリームとソースを添えて、ご用意いたします!(^^)!
ハーフサイズの盛り合わせも可能です!(^^)!

←木の実のタルトと、ネーブルオレンジのタルトにバニラのアイスクリームと、

キャラメルと抹茶、キイチゴのソースです。

ココナツのメレンゲもサクサクで美味しいです♡

オードブル・バリエーション

ある日の夜に、こんな前菜のバリエーションを作りました(*'ω'*)

どれから食べるか、迷いますねー( *´艸｀)
この日の自信作は、、、
四角いお皿の、「グリーンピースとベーコンのエチュベ」です。

グリーンピースはさっと茹でてから一つずつ、薄皮をむきます(;・∀・)
ちょっと面倒な作業ですが、意外に好きです(*'ω'*)
プチプチプチプチ・・・・と頑張って薄皮をむいたかいあって、とても美味しくできました!(^^)!

そして、お気に入りは、
白い豚さんです♡

これはフランス産の有塩バターです。
パンと食べても、生ハムと一緒に食べても美味しいです(*'ω'*)

生ハムの横に、豚さん。。。(;・∀・)
たまたま、なんですけどね(;・∀・)笑