継続。

末っ子バッチにお付き合いして、

剣道場に来ました🤗

もう寒いし、

仲間は少ないし、

バッチはなかなか強くならないのに、、、

辞めるとも言わず、

休みもせず、、、

頑張ってる😊

ママは。

見守るしか、ないね😙

バッチ。

頑張れ😘

ママも送迎、

相当頑張ってるぞ🫨

 

クレームダマンド。

 crème d’amande

「クレーム　ダマンド」

は、タルトの土台になる生地です。

いつも9kg分を仕込みます。

まぁまぁな量です💦

日本語にすると、

「アーモンドクリーム」

になりますが、

それは日本人的には不思議な訳ですね。

クリームと言っても

このままでは食べられません💦

生卵の生地ですから💦

お菓子の形状や大きさによりますが、

175-180℃で20-45分は焼かねばまなりません。

アーモンドの粉（poudre d’amande）が

1/4も入るリッチな生地なので、

「クリームのようなアーモンドの生地」

と言うフランス語が、

「アーモンドクリーム」

と言う和訳になったのでしょう。

キャトルペーシュのクレームダマンドは、

とてもクラシカルなレシピです。

バター、卵、砂糖、アーモンドパウダー。

ただそれだけ。

シンプルが1番、美味しいはずです😋

 

夕暮れ。

また、

祖父母が残してくれたこのお店から

こんな夕暮れが見れる頃になりました。

祖父はどんな想いでこの景色を見て、

祖母はどんな想いで

それを見守っていたのでしょう。。。

 

ドクターストレッチ。

ネットで見つけて、

行きたい‼️と思って調べたら、

1番近いのが岡山で。。。

半年近く、岡山に通ってます🤗

なんと‼️

来年、高松丸亀街商店街に出来るとか‼️

スゴイ‼️

 

蕎麦。

母と、お久しぶり蕎麦です🤗

「にしん蕎麦」

に心惹かれつつ、

「鴨せいろ」

美味しい😋

 

紅葉。

お店の🍁が美しく色付いています🤗

デザートが益々、

美味しい頃です🤗

↑洋梨のミルフイユと、

↑クロタンショコラ。

アイスクリームが溶けないうちに、

召し上がってください❤️

 

勤労感謝の日。

昨日はお久しぶりに、

末っ子バッチと出勤しました🤗

朝、「おはよう。」も言わずに、

「ママ、ありがとう。」

と言うので、理由を聞いたら、、、

「今日は勤労感謝の日だから。」と🥹

朝から泣けた、、、🥹

因みに。

☟4年前の昨日。

☟コレが今年の昨日。

4年で、随分大きくなりました😚

まだまだ可愛い❤️

 

Fragile.

フランスから届いた、

ダンボールの中身は。。。

ヴァローナのショコラ9kgでした🤗

暫く安泰🤗

 

振替休日。

振替休日があると、

2人で出掛けます🥰

今回は、

「羊肉、食べたい。」

と言うリクエストにお応えし、

岡山の、

「ラ　ボンヌブランケット」さんに🤗

美味しく頂きました🤗

イオンで何買ったか❓

ハイ。

またレゴ、買わされました💦

 

説明書。

チーズのテイクアウトは、

あれこれ少しずつ、

お楽しみいただきたいのですが😊

☟

これじゃ、何が何やら、ね。。。

毎回内容が違いますので、

毎回手書きの説明書付きです😊

この日は4つ同じでしたが、

コピーはしません。

印刷もナシ❗️😅

あまりに大変過ぎて、

一部スタンプを作りました💦

今回も、お客様が

楽しそうに召し上がってくださる様子を

想像して、

楽しく書いています🤗

 

洋梨。

美味しそうな洋梨🍐

熟したらシャーベットにしよ❣️

と思ってましたが、、、

ちょっと若めのウチに、

ミルフイユにしました😊

イイ香り❤️

イチゴも、もうすぐですね❣️

 

声変わり。

末っ子バッチ「ママ、大切な話があるんだ。」

なーに、バッチ❤️

「😠バッチって言うな。」

ごめんごめん、バッチ💦

なーに❓

「俺、声変わりした。」

⁉️

爆笑‼️🤣

なんも変わってないから安心して🤣

10歳男子、可愛すぎる😘

 

💔

気になる、ハートの

クールドヌテシャルのその後ですが。。。

バッサリ。。。😩

だから嫌なのよ。

ハート型の食品って。。。😩

 

フロマージュ。

 また、良いチーズが入荷しました❤️

今回のオススメは、、、

テンション高まるハートの「クールドヌテシャル」😊

ちょっと芯がある感じの若め熟成。

酸味があって、イイ感じです♪

シェーブルも充実❣️

サントモールはトロトロの仕上がりです♪

ウォッシュもオススメ❣️　　

久しぶりにエジーサンドレが入りました‼️

ビニュロンマールドミュスカの良い香り❤️

ブルーの、

ブールドネージュ。

その名の通り、雪のように白いチーズですが、

切るとキレイに青カビが入ってます☺️

今回もオススメが盛り沢山です❣️

キャトル・ペーシュのフロマージュは、、、

デザートの前に、

デザートの代わりに、

テイクアウトに、

通販にご利用頂けます🤗

是非、ご利用ください❤️

#キャトルぺーシュ 

#マダムケイコのタルト・ショップ

〜営業時間、営業内容のご案内~

キャトル・ペーシュは、定休日を設けず、

ご予約のお客様優先で営業しております(*''▽'')

どうかお早めにご予約くださいませ🥺

四捨五入。

 小学4年生になりましたから、

四捨五入のお勉強もします😊

イマイチ理解してなかったので、

「48歳のママを四捨五入したら、

何歳のおばさんになる❓」

と例を出したら、

スッキリ理解出来たようです🙄

捨て身の学習指導。。。

効果はいかに。。。🙄

冬。

一気に冬らしくなりました🥶

夜、

自宅マンションのベランダで、

カルバドスを呑むのが好きですが、

もう寒くて出られない🥶

油断して、

首の筋を痛めてしまいました💦

皆様。

体調にはくれぐれもお気を付けください💦

 

生地。

グッと寒くなりましたね🥶

寒いのは苦手ですが、

お菓子作りには良い環境です⭕️

タルトの生地を作る時も、

バターが溶けないので

作業が捗ります🤗

今のオススメは、

りんご、イチジク、木の実ですね❤️

キャトルペーシュは、

秋の商品、出荷中🤗

クリスマス商品のご予約、受付中❣️

お歳暮にも是非、ご利用ください🤗

 

漢字ノート。

末っ子バッチの漢字ノート。。。

もう4年生だもん。

上手に書けるようになったかな❓😊

。。。

絵は、上手になってるね😦

次女コノッチ。

コノッチの、

小さい頃の写真を見てたら、、、

あんまり2人で撮った写真や、

私が抱っこしてるのが無い。。。

真ん中の子って、

そうなのかしら。。。

産後にちょっと無理してしまい、

身体がしんどかったことばかり思い出します。。。

小さい頃から

クラシックバレエを習ってたのに、

ある日、剣道したい。と😳

小さくて可愛い子。

と思ってたのに、

気がつけば、

すっかり逞しくなってた😳

今月は大会の送迎で、

2日間、善通寺に。

2階の観覧席から、試合を観ました。

どこか頼りない、と思ってましたが、

独りで戦うコノッチは、、、

我が娘ながら、めちゃカッコいい🥰

チームは、四国大会進出‼️

おめでとう㊗️

 

ザルうどん。

 お久しぶりに、

母とおうどんランチ😁

この日はザル気分😁

香南町の宝山亭。

今回も美味しく頂きました😊

CEEPEE WRAP

長年愛用の、

と言っても1年に1本も使わないんだけど💦

でも無かったら困るシーパーラップが、

☟

謎の改名ををしてて。

「シーピーラップ」ってなんで❓

と思いつつ、

間違いなく同一商品なので、注文したら、、、

☟スペルも

「CEEPER WRAP」から、

「CEEPEE WRAP」

に変わってた😳

なぜ「シーパーラップ」では

イケなかったのか。。。

「シーピーラップ」に

改名する必要は何だったのか、、、

気になって気になって、

仕方がない🫨

なぜ❓

なぜなんだ❓

人生には不思議が一杯だ🫨

 

真っ黒。

お久しぶりに、

長女ことりさんとデート❤️

親子で、真っ黒コーデ😂

「ママ⁉️なんで真っ黒⁉️」

ことりちゃんこそ、なんで真っ黒⁉️🤣

もうママより大きいわ💦

 

ノエル。

クリスマスケーキのご予約、

今年の第一号は、、、

「さぬきひめのタルト」でした🤗

嬉しい🤗

☟

去年の様子です😊

フルーツケーキもオススメです♪

ご予約、お待ちしてます😊

電話　0878167777

　fax 08786377779

email keiko.kotori@gmail.com

その他、SNSメッセージにて、

お受けしています😊