ヌガティン。

お砂糖や水飴を程よく焦がしてキャラメルに。
そこにアーモンドを入れて、ヌガティンを作ります。

色々なお菓子のパーツになるし、そのまま飾りに使ってもとっても美味しいです(*'▽')

ただ、作るのはとっても危険！！
最高温度は150度くらいになります。
火傷くらいでは済みませんよ(;・∀・)
これを作るときは、緊張感がバシバシです(;・∀・)

それなのに！！
そんな緊張感の中。。。
ウチの母がやって来ました(;・∀・)

「アンタ。何がでっきょんな？？」

と、のんびりした讃岐弁に付き合ってる場合でありません(;・∀・)

鍋から出して熱を取っているところが↑写真です。

これでも、まだめちゃくちゃに熱いです(>_<)

母「アンタ。美味しげな匂いがするの( *´艸｀)」

ワタクシ「お母さん！！食べたらイカンで！！触ってもイカンで！！大ケガするで！！」

と厳しく言いましたら。。。

母「アンタ。私がつまみ食いでもすると思うたんな？？(-_-メ)」

って('◇')ゞ
お母さん、するタイプやん。。。つまみ食い。。。(*´з`)

今日も無事に美味しく出来ました(*^^)v

賄い。

ある日の賄いです( *´艸｀)

朝からチキンを煮込んで、パスタにしました。
チキンがフワフワです(*'▽')

プランターで作ったパクチーで幸せ( *´艸｀)

賄いを一人で食べるより、悲しい食事はありません。。。

ある日のランチ。

 ある日の、キャトル・ペーシュのランチです♪( ´▽｀)
お客様が写真を送ってくださいました♡

ノンアルコールカクテルから、、、

 讃岐コーチン砂肝のコンフィ。

 新玉ねぎのパイ包み焼き。

 メインディッシュは、鴨のポトフです♪( ´▽｀)

 チーズの状態は完璧(о´∀`о)
エジーサンドレと、クロミエ。
クロミエはかなり若めの熟成で、まだかっちりした感じと、酸味が魅力です♡
エジーサンドレは、、、
余りの美味しさにうっとり。。。♡

定番の卵と、、、

 リクエストあったいちごのムース。
すべてお任せくださるお客様なのですが、
ムースは食べたい！！と( *´艸｀)

今日は、香川県産八朔の温かいタルトに、
フワフワのアイスクリームを添えて。。。

お茶菓子に白鳥さんと、ヴァローナのショコラを。。。







新緑の美しいころです。
是非、皆様ご利用ください(*'ω'*)

ハンバーガーとポテト。

娘たちが好きなんですよ、ハンバーガーとポテト。

特にポテトが大好きらしい(*´з`)

ある日に子供達からリクエストがあったのでお付き合いしました。

フレッシュネスバーガー♡

ゴールデンウイークだからかな。。。

アボガドが品切れで、マダムは大ショック。。。(>_<)

チーズバーガーで我慢しました(>_<)←食べたんかい(*´з`)

そんなわけで。

翌日はちょっとヘルシーなパスタにしておきました(;^ω^)

香川県産トマトと、新玉ねぎのソースです。

野菜嫌いな下の子2人も、

まさか玉ねぎが盛りだくさん入っているとは気づかず、「美味しーー‼!」と( *´艸｀)

良かった、良かった( *´艸｀)

サンポート・デート♡

ゴールデンウイーク前から14日間連続営業中です(*'▽')

頑張れ、マダム‼
子供達も一緒に出勤して、個室でお勉強したり、遊んだり、youtube見たり、youtube見たり、youtube見たりしています。(;・∀・)

でも、朝の準備や夕方のお片づけは手伝ってくれるんですよ( *´艸｀)助かるなー( *´艸｀)

そんなわけで、ある日の夜は子供達とサンポート・デートしました(*^^)v
3人とも楽しんでくれてよかったなー(*'ω'*)
また行こうねー(*'▽')

フイユタージュ。

朝イチで、パイ生地の仕込みをしています(*'▽')

こねて包んで休ませて伸ばして折って、また伸ばして折って、また伸ばして折って、、、、

出来上がるのは3日後です。

美味しいミルフイユが出来ます(*'▽')
イチゴのミルフイユはゴールデンウイーク一杯で暫くお休みです。

是非、食べおさめにいらしてくださいね！！

シンデレラ。

次女の、このみちゃんがね。

今朝、仕込みをしてたら、、、

「ママ。シンデレラみたい（╹◡╹）」

と言って写真を撮ってくれました( ・∇・)

なんで、シンデレラ？( ・∇・)と聞いてみましたら、、、

エプロンの肩紐が何回も落ちて来て仕込みが全く捗らないので、洗濯バサミで紐を挟んでいるところが、まるでシンデレラみたい。との事でした( ・∇・)

深いな、、、このみちゃん( ・∇・)

シンデレラ、、、灰かぶりの、、、と言うより、私は粉だらけの、、、( ・∇・)

今日も営業中、お客様に
「マダム、お顔に砂糖が付いてますよ♪(´ε｀ )」
と言われてしまいました( ・∇・)

鏡を見ると、、、
砂糖ではなくて、チョコレートでした( ・∇・)

明日も頑張る♪(´ε｀ )

ゴールデンウイークは、お休みなしで5月6日まで営業しています(*'▽')