ヌガーグラッセ。

今日は、マダムの得意デザートをご紹介致しますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

「ヌガーグラッセ」

かつて、代官山の「コルドンブルー」で学んだルセットを、
マダム流にアレンジしたデザートです♪( ´▽｀)
もうかれこれ、15年も作ってます(*´Д｀*)

アーモンドと、ピスタチオ、クルミ、ココナツをたっぷり使っています。

カリカリ、フワフワ、クリーミー、ひんやり。。。

色々な食感が楽しめます♪( ´▽｀)

温度が重要なデザートなので、冷たいうちに、パクっと食べてくださいね❤️

先日、ある飲食店のオーナーさんが、

「へー。ヌガーグラッセがあるんだー。
好きなんだよねー。でもなかなか食べられなくて😢」

と、オーダーしてくださいました♪( ´▽｀)
一口食べて、、、

「人生の中で、一番美味しいヌガーグラッセに出会えた😢」

と、お褒めくださいましたヾ(๑╹◡╹)ﾉ"嬉しー❤️

「ヌガーグラッセって？」

と不思議そうなお客様にもオススメした時は、、、

一口食べたら、目をパチクリさせて
「何？この美味しさ⁉️」
「ハマりました❗️」
などと、お声を頂戴してますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

嬉しー(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

是非、一度召し上がってくださいね❤️

魅力ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

キャトル・ペーシュには、6名様までご利用頂けるこんなお部屋もございます♪( ´▽｀)

会議や大切な打ち合わせに、是非ご利用くださいませ♪( ´▽｀)


、、、ある日の午後は、、、

スーツを来た男性5名様。

難しいお話をしながらも、

「お♡デザート、来たぞ。先に食べよう❗️」

と、会議よりデザート優先にしてくれる、ステキなおじ様達でした♪( ´▽｀)

事務所で待ってる女性スタッフさんに

「キャトル・ペーシュに行くならタルトがあるから、買って来てね。」

と、言われたそうです(●´ω｀●)ふふふ♡

打ち合わせもスムーズに進み、
女性にも喜ばれ、
たぶんデザートも美味しくて、
テイクアウトや通販も出来るし、
ランチもあるし、、、

良いお店だなーヾ(๑╹◡╹)ﾉ"ムフフ♡

ギュ♡

週末に、末っ子バッチがね。

「ママ、お客さん何時に来るん？」

と聞いて来たので、「もうすぐだよ。」と答えたら、、、

「お客さん来る前に、バッチのことギュ♡ってして？」

と言うので(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

遠慮なくギュ♡っとして、ホッペにブチュ💋っとしたら、、、

「オエ❗️キモ❗️」

って言われました😢えーん😢

タコ。

 プリプリのタコが入りました🐙
香川県産です♪( ´▽｀)

魚屋さんが、
「めちゃ、旨いけん！」
と言うだけあって、
本当に美味しい♪(´ε｀ )

それに姿も、プリンとしてて可愛い😍

ある日は、マリネにして、
ラディッシュの若芽を添えました♡

メレンゲ。

ある日の午後は、、、

ココナツのメレンゲを焼きました♪( ´▽｀)

低温のオーブンで乾燥焼きして、カラカラにします。

時間がかかるけど、出来上がってしまえば可愛くて美味しい、なんとも愛おしい存在です♡

ただ、、、

子供達がいる時に焼き上がったら。。。

食べたいコールがなりやまりません(@￣ρ￣@

まだお手伝い料が、メレンゲで済んで良かったのかもヽ(´o｀；笑

白鳥さんの目と、ウチの母。

 ウチの母がお店にやって来た。

ワタクシが、白鳥さんの目を書いている時にやって来た。
「ダルマの目入れ」みたいに、ここ一番な時にやって来て、

「アンタ。なんで目が白いん？
白目むいとるみたいなで？」

とΣ（・□・；）

 お母さん(ㆀ˘･з･˘)
人でも、白目があって、黒目もあるでしょ？
黒目は今から。
今、一番大切なところだから、黙っとって？♪(´ε｀ )

 ほら♪( ´▽｀)
可愛くなったでしょ？♪(´ε｀ )


最近のお気に入りは、
庵治石のお皿に盛ることです♪( ´▽｀)

まるで白鳥さんが、湖にいるように見えませんか？♪( ´▽｀)

チョコレートのミル・フイユ。

ヴァローナのチョコレートをザクザク入れて、ミル・フイユを作りました♪( ´▽｀)

パイ生地も美味しい♪(´ε｀ )
カスタードクリームも美味しい♪(´ε｀ )
チョコレートも美味しい♪(´ε｀ )
アイスクリームも美味しい♪(´ε｀ )

一緒に食べると、、、

めちゃくちゃ美味しい♪( ´θ｀)ノ