冬休みに入りました。
仕込みと出荷作業が多忙のため、
店内の営業をお断りする期間があり
ご不便をお掛けして、
申し訳ございません。。。
このお仕事を始めて約25年になりました。
「マダム」と呼ばれるようになってからは
もう20年です。。。
キャトルペーシュに生まれ変わって、
早5年。
コロナがあり、
順調とは言い難い日々でしたが、
ソムリエであり、
パティシエで、
何よりマダムとして
お仕事させていただけること、
とても有難く思っています。
3人の子育て中であることに加え、
自身の性格上、
自分でやらないと気が済まず、
製造から梱包、
調理から店内のサービス、
全て1人でしています。
それが勿論、
完璧ではないのですが、
私の、
私だけの世界観を表現出来ていると思います。
この数年、
特にこの数ヶ月で異常な程の原価高騰です。
心苦しいのですが、
一部価格改正いたしました。
更に歳が明け、
バターが恐ろしく値上がる情報があり、
慄いております。。。
食材の質を落とす事は、
私にはありえません。
上質な物だけを扱っている、
プロであり続けたいと
思っています。
ランチコース 4400円
デザートコース 2530円
（税込、要予約）
は、1月9日より再開いたします。
こちらも是非、ご利用くださいませ。
ご予約のお客様を優先に
不定休で営業しております。
お早めにご予約くださいませ。
また2024年より、
水曜日は出荷業務のみ、
の営業とさせて頂きます。
ご不便をお掛けしますが、
どうかご了承くださいませ。
バレンタイン商品、
ご予約受付開始いたしました😊
。。。
テイクアウト、通販のご注文
受付中です‼️
ランチコース、デザートコースは、
2024年1月8日まで、
お休み致します。
よろしくお願いします🥺
1月14日日曜日11時より、
アールベルアンジェさんのマルシェに
出店いたします❗️
タルトなどの焼き菓子と、
ローストビーフ、チーズを
販売します👍
是非、ご来場くださいませ♪
年末に立派な毛蟹（姿のままの冷凍）
を頂きましたので😊
心に余裕が出来た今、
時間をかけて身を全部取り出し、
ガラで出汁を取り、
なんとも贅沢な、
「ズワイガニの、あんかけチャーハン」
を作りました👍
バラしながら食べる蟹🦀も
美味しいけど🤤
手間暇かけたのは、
もっと美味しい😋
手間暇かけながら、
コッソリ味見して
めちゃ美味しかったのは、、、
どうやらバレてないらしい🤭
。。。
テイクアウト、通販のご注文
受付中です‼️
ランチコース、デザートコースは、
2024年1月8日まで、
お休み致します。
よろしくお願いします🥺
8年前のお正月休み🎌↓
次女コノッチが、
今年のお正月の写真を見たら、、、
↓
大体、どんなおばさんになるか、
今年の初ワインは、、、
ロゼシャンパーニュで🥂
幸せ😊
昨日に引き続き、
レオマで遊びました👍
お目当てのジェットコースターに、
一番乗り👍
噂の足ブラ観覧車に乗ったら、、、
2分くらいで顔色が悪くなり💦
末っ子に手を繋いでもらう始末。。。
怖かった、、、😱
無事に降りて来られて、
ビール大‼️飲んで、
ちょっと落ち着いた。。。😩
ランチは両親と合流👍
元旦早々、
よく遊びました👍
新年、あけましておめでとうございます。
年越しは、両親達と
レオマワールドで過ごしています👍
家族が皆んな元気で、
今年も沢山笑って、
過ごしましょ❣️
皆さま、
良いお正月をお過ごしくださいませ😊
