どちらも「ブリー・ド・モー」ですが、、、
左手は黒トリュフ入り熟成。
右手は白トリュフ入り熟成。
フランスのチーズ熟成師さんの物ですが、
トリュフがほんのり香る。。。のではなく、
ザクザクトリュフが入っていて、
チーズの香りと絡み合い、
なるほど、、、チーズ熟成師の技を感じました‼️
チーズは、、、
どこまでも奥深いなー❤️
